Lomo al vino

 

Delicioso y fácil de preparar lomo de res al vino con champiñones, ideal para el almuerzo o la cena.

 

INGREDIENTES

 Lomo viche (lomo fino) de res

 1/2 taza de vino tinto

 1 taza de champiñones tajados

 1 y 1/2 cucharaditas de harina de trigo

 Crema de leche

 Mantequilla

 Agua (4 cucharadas aprox)

 Caldo de gallina (1/6 de cubo)

 

INSTRUCCIONES

 

Agrega mantequilla al sartén

Agrega la taza de champiñones y sofríelos un poco.

Retira los champiñones del fuego.

Agrega la harina y el agua al vino y mezcla bien.

Agrega la mezcla de vino harina y agua al sartén y cocina a fuego medio hasta que espese un poco.

Agrega el caldo de gallina desmenuzandolo con la mano.

Cocina dos minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando y retira del fuego.

Retira el vino del sartén.

En el mismo sartén que usaste para el vino agrega un poco de aceite y el lomo, ponlo en la estufa a fuego medio alto y vas adicionando la salsa de vino.

Agrega un poco de crema de leche a la carne y revuelve.

Cuando la carne esté en el termino de tu preferencia, sirve y disfruta.

Nota: No agregues toda la salsa de vino a la carne hasta que esta esté lista porque se te va a secar, deja una parte para adicionarla cuando la carne esté lista.

Puedes ver el video de la preparación en nuestro canal de YouTube