Tortilla española

 

Ingredientes:

• Huevos
• Papas
• Cebolla blanca o cabezona picada
• Sal
• Aceite

Preparación:

 Pele y corte la papa en rebanadas delgadas. En un sartén con un chorrito de aceite a fuego alto coloque la papa cortada previamente en rebanadas. Cuando ya estén doradas retírelas del fuego en una servilleta para que escurra el aceite y conserve.

En el mismo sartén, coloque la cebolla cabezona finamente picada. Cuando ya esté dorada retire del fuego y conserve.

Aparte en un bol coloque los huevos, adicione sal y pimienta al gusto, revuelva.

En el sartén adicione las papas, cebolla y los huevos revueltos. Tape el sartén para que ayude a cocinar un poco por encima. Cuando vea que ya está secándose un poco y con la ayuda de un plato gire la tortilla. Es importante que tenga un sartén antiadherente. Deje por unos minutos más por ese lado y listo. Sirva y disfrute.

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